Author Archive
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2025年11月11日｜Blog | ブログ / 未分類2025年11月の予定
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2025年06月27日｜Blog | ブログ / CONCEPT | こだわり実店舗オープンのお知らせ
少しずつ、パン屋が形になってきました。 オープン予定の6月28日（土)なんとか間...
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2025年03月01日｜ご褒美パンBrioche／ブリオッシュ・Brioche Vegane Bio／ブリオッシュビーガンオーガニック
ブリオッシュとビーガンブリオッシュについて 私は昨年、パンの本場であるフランス南...
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2025年03月01日｜CONCEPT | こだわり / 想いパン屋の想い
〜伝統構法の大工からパン職人へ 新たな挑戦〜 30年の大工人生と伝統構法 私は伝...
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2025年03月01日｜CONCEPT | こだわり / 想い小麦の想い
構法建築から古代小麦のパン作りへ～伝統私が古代小麦を選ぶ理由～ 伝統構法建築との...
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2025年03月01日｜CONCEPT | こだわり / 想い湧水発生装置の高波動の水
湧き水発生装置が生み出す高波動の水で焼き上げるパンの魅力 私たちのパン作りは、特...
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2025年03月01日｜Menu | メニュー / 毎日の食事パンEngrain／一粒小麦
古代小麦の魅力と健康への想い 約12,000年前から人類と共に歩んできた古代小麦...
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2025年03月01日｜Menu | メニュー / 毎日の食事パンSeigle／ライ麦
栄養価と健康効果 • 豊富な栄養素：ライ麦パンは、ビタミンB群、ミネラル、食物繊...
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2025年03月01日｜Menu | メニュー / 毎日の食事パンEpeautre／スペルト小麦
豊かな風味と香り スペルト小麦のパンは、ナッツのような香ばしさと甘みのある香りが...
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2025年02月27日｜Blog | ブログTrois Pain ホームページ開設
こんにちは。トロワプロジェクト株式会社の小川です。この度、TroispainのH...